在新冠疫情下，不知道你有沒有反思自己的消費習慣？你知道全球變暖與我們的日常生活息息相關嗎？你是否意識到，世界正在發生變化？澳門是一個非同尋常的城市—當全世界都生活在金融、健康和社會不安全等混亂的環境中時，這裡的人們卻生活在一個相對穩定的環境中，無憂無慮。然而，新冠肺炎疫情揭示了當代世界的極端脆弱性，特別是對金融和生態方面的脆弱性。
疫情後的世界必須作出改變。當然，一切都可以回到以前的樣子，但如果我們遵循同樣的消費主義和利潤最大化的思維，我們也將從危機走向危機。唯一的解決辦法是反思，改變思維並擺脫消費主義。
我們的穿着習慣
近年來，「快時尚」已成為服裝領域的普遍趨勢，它始於20世紀70年代的時尚界大品牌，如Zara和H&M等，由於其流行款式和低廉的價格，已越來越受到人們的青睞。快時尚採用大規模生產的模式，其生產工廠遍布地球，產品在世界各地流通，是一種從伸展台到商店櫥窗，到衣櫃，然後到垃圾場的短暫生命週期。這種類型的生產和利用人類的慾望和購買衝動，最終推動了非必需品和廢物的增加。
服裝業是溫室氣體排放的第二大貢獻者，佔全球碳排放的10%，而這個比例因為快時尚的日益普及而有增加的趨勢。服裝的生產和運輸對環境的污染相當嚴重。一件快時尚服裝比普通服裝除了多產生400%的碳排放外，紡織纖維的生產還涉及森林砍伐、化肥和農藥的使用、畜牧業和石油開採等環境污染。此外，在第三國家生產的快時尚服裝會被送到世界各地的連鎖商店，運輸過程中亦產生巨大的碳排放。
然而，時尚是否可以持續？當然可以，但必須一步步來。作為個人，我們可以從每一次購物時認真考慮，珍愛我們的選擇，購買高質量的產品，減少消費，回收和再利用等等。只有這樣，我們才會逐漸形成可持續消費的新習慣，保護我們的環境。
我們的飲食習慣
除了購買的衝動，我們的飲食常態也是一個嚴重的問題。過度生產和過度消費主義正在迅速耗盡資源，破壞地球。隨着城市生活節奏的加快，快餐和包裝食品成為我們日常生活中不可缺少的一部分。然而，無數的食品在零售店被浪費，或在超市貨架上過期，而其他食品則在生產和運輸過程中損失。全球生產的所有食物中有33%至50%從未被食用過就浪費了，損失價值超過1萬億美元。
這不僅是一個垃圾製造的問題，也是一場環境災難。如果全球食物浪費是一個國家，它將是第三大溫室氣體排放者。與紡織品生產一樣，食品工業也涉及砍伐森林、畜牧業污染、淡水資源消耗、化肥和殺蟲劑使用以及產品的運輸。此外，處理浪費的食物對環境亦做成有很大的污染，因為燃燒食物垃圾會排放二氧化碳，而且在堆填區的食物亦會逐漸分解形成甲烷，一種比二氧化碳的影響高86倍的溫室氣體。
在發達國家，家庭的食物浪費最大的來源。超過50%的食物浪費發生在家居中，原因有很多：食物變質、過度準備、過度購買和計劃不周。我們是製造食物浪費問題的一半原因。同時，這亦意味着我們可以成為解決方案的主力。
在疫情期間，由於人類在地球上的活動減少，經濟發展也有所減緩，公司和工廠的倒閉令環境問題得以放緩，溫室氣體排放量亦減少了。可是，這種紓緩只是暫時的，氣候變化並未暫停。一旦全球經濟開始復蘇，排放量預計將達到更高的水平。藉着這個時候，我們更應該反思原來的生活習慣，重新計劃如何發展未來，令世界變得更可持續。
莫家僑 – 05/07/2021
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